癌症病患接受癌症化學治療或放射線治療時，常因副作用而飽受口腔潰瘍之苦，雖然想要吃東西卻難以下嚥，嘉義縣大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰表示，癌友體重減少5%，存活率會減少30%，而且營養不良會導致治療效果變差，副作用變大，甚至因營養不良而必須停止治療。她說，要修復口腔潰瘍傷口，需要多攝取優質的蛋白質，建議可以選擇豆漿、鮮奶、雞蛋、豆腐、吻仔魚等軟質蛋白質豐富的食物。凃宜辰提供飲食改善小撇步，包括食用軟流質、勾芡、多湯汁、溫涼、浸濕、含冰塊、使用吸管等方法，另入口食物溫度不要太高，避免刺激傷口，可以利用冰塊的溫度減少疼痛感，不妨以營養品自製營養冰塊，一舉數得。沒有胃口或不想吃東西時，凃宜辰建議可以以營養品幫助補充熱量、維持營養。以每公斤體重0.5公克的比例補充麩醯胺酸，有助於受損黏膜的修復，可以溫水、冷水或果汁、牛奶沖泡，盡快食用完畢，以免營養成份變質。大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰提供飲食改善小撇步，包括食用軟流質、勾芡、多湯汁、溫涼、浸濕、含冰塊、使用吸管等方法。記者謝恩得／攝影 分享 facebook twitter pinterest
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