MIS~聰明天線

• 雲的形狀

圖片來源／Megan Cole(CC BY-SA 2.0) 分享 facebook twitter pinterest 「當一個釀酒師其實一點都不難！」在地下酒窖裡品嘗完一系列的二○一三年白酒，道完謝正要離開時，莊主文森?東瑟（Vincent Dancer）卻有感而發地這樣說。他接著舉自己為例：「一九九六年釀造第一個年份的時候，我什麼都不懂，也沒有任何經驗，半知半解地，就完成採收和釀造。最後裝瓶的酒，其實也不差。」他的意思是，現在布根地有許多葡萄農變成酒迷崇拜的偶像明星，實在是很扭曲的價值觀。「我們都只是平凡的農夫！一點也不偉大！」他丟下這句話就趕著跑進倉庫準備出貨。文森?東瑟 圖片提供／商業周刊 分享 facebook twitter pinterest 自從第一次喝過他釀的白酒之後，其酒莊至今還是我在夏山村*（Chassagne-Montrachet）最崇拜的名莊。文森?東瑟的白酒自然內斂，沒有張揚，沉靜中自顯優雅，正是我最偏好的布根地風味。更感人的是，從等級與價格都最低的Bourgogne白酒，到年產僅數百瓶的特級園Chevalier Montrachet白酒都釀製極佳，或有酒風的差異，但都是非常迷人，充滿個性與變化的珍釀。從他所釀的酒裡，似乎常喝得到莊主的真心，甚至，觸動心靈的詩意。跟村內的其他酒莊不同，文森?東瑟並非出身歷史名莊，他從小在德法邊境的Alsace長大，一九九六年時才回到父親幼時的故鄉，接收原本租給親戚的葡萄園。原本的興趣是攝影，未曾受過釀酒訓練，也許正因為沒有能力運用太過複雜專業的釀造技藝，反而成就了與眾不同的葡萄酒美貌。一段平凡的文字，跳脫慣常的語法與斷句後，常能自顯詩意，文森?東瑟的酒可以這麼獨特迷人，應該也是因為少了慣常的技術和匠氣吧！類似的例子還有Maxime Cheurlin，五年前離開香檳，來到Vosne Romanée村，繼承以曾祖父Georges No?llat為名的酒莊。當年才剛滿二十歲，祖母就直接把釀酒的重擔丟給他。Maxime Cheurlin回憶當時祖母只丟下一句：「隨便你釀吧！反正釀不好，最後還是可以整桶賣給酒商。」《會跳舞的大象：林裕森的葡萄酒短篇》 圖片提供／商業周刊 分享 facebook twitter pinterest 一樣是一切從頭開始，但才第一個年份，他所釀的酒就在眾星雲集的Vosne-Romanée村內大放異彩，也是相當自然均衡的風格，但亦頗精緻多變，而且潛藏著力道，馬上就吸引了許多酒評家的注意，轉眼間已成為一瓶難求的明星。二○一五年春初訪試酒時，問他有何絕技，大概太多人問了，他苦笑著說：「與別人實無特異之處。」或許，跟文森?東瑟一樣，無釀酒積習，一本初心，正是他們最無敵的絕技。（本文出自《會跳舞的大象：林裕森的葡萄酒短篇》，林裕森 著，商業周刊，未經同意禁止轉載。） ※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開?

• 雲的形狀

• 雲的形狀

台中市蓮樺中醫診所中醫師王雅秀今天說，張姓孕婦日前寒流來襲，一周內連吃四次香茅鍋，子宮出血，胎兒保不住，到診所調理身體。另有一名孕婦狂吃酸菜白肉鍋後，子宮出血，最後胎兒也是保不住。王雅秀說，香茅鍋偶而食用沒有大礙，孕婦吃多了就會「辛溫動血」、「芳香走竄」導致流產。另一名孕婦本身是寒涼體質，又以酸菜火鍋當主食，吃多了鍋中的主角鍋物大白菜，導致身體過於寒涼，子宮太冷，導致滑胎，建議孕婦吃火鍋，要慎選鍋物及食材。張姓孕婦（左）因一周連吃四次香茅鍋，流產後向中醫師王雅秀（右）求診，調理身體。圖／蓮樺中醫診所提供 分享 facebook twitter pinterest

• 雲的形狀

• 雲的形狀

美國共和黨參選人川普（Donald Trump）。 美聯社 分享 facebook twitter pinterest 美國共和黨參選人川普（Donald Trump）今天繼續發動攻勢，指控對手克魯茲（Ted Cruz）在愛阿華州初選時竊取勝利。川普希望在下週新罕布什爾州初選前，能夠加強他的地位。法新社報導，這位房地產大亨是在推特上提出這項聳人聽聞的指控，他告訴他600萬追隨者，首度擔任德州聯邦參議員的克魯茲在愛州黨團會議上使用欺詐的手段。川普說：「克魯茲並未在愛阿華州獲勝，他竊取勝利。這是為何所有的民調結果都錯的如此離譜和他為何獲得遠超過預期選票的原因。」他批評克魯茲發出聲明說，另外一名參選人，退休的神經外科醫生卡森（Ben Carson）將退選的消息。川普並且指控克魯茲在有關他的政策上對數以千計的選民撒謊。川普說：「基於克魯茲參議員在愛州黨團會議選舉期間欺詐，應重新舉行選舉或取消克魯茲勝選的投票結果。?

• 雲的形狀

• 雲的形狀

藝人黃安的家人4日下午搭機離台，並在晚間抵達北京首都機場。眾多媒體在機場守候，黃安的兒子以外套帽子遮頭，面對媒體不發一語。外界預測他是來北京與黃安一起過年。黃安先前曾在微博放話2月3日返台，但事後轉趨低調，連經紀公司都不願透露相關細節。最新消息是黃安為避免紛爭，暫時不會回台灣。在他的家人今天赴大陸後，外界估計黃安近期回台機率不大。至於黃安是否在大陸設籍一事，行政院大陸委員會主秘楊家駿今天說，已向陸方了解，尚未獲得答覆。兩岸雖然都採單一戶籍制度，但陸委會擔心大陸實務運作有「潛規則」。

• 雲的形狀

• 雲的形狀

台股封關，民眾開始忙著準備過新年，銀行全面提供換新鈔服務。不過，提醒民眾，不要以為銀行各分行開始臨櫃換新鈔服務，就表示連同自動櫃員機（ATM）領錢也一定可以換到新鈔，因為銀行不一定會在ATM也同步換裝新鈔，且即使是台北市中心的重點分行，ATM也還是有可能吐出舊鈔。 銀行業者因此建議，民眾最好先向銀行確認ATM是否都已經是新鈔，有沒有限制換百元鈔等細節，以免排隊等ATM提款，還是沒有換到理想的新鈔數量。另外，部分向來就講求成本的銀行，放新鈔因為成本較高，有換新鈔的ATM機台數可能比其他銀行少，民眾若是對往來銀行已有類似的「了解」或「經驗」，最好還是趁銀行營業時間內臨櫃換鈔比較保險?

• 雲的形狀

• 雲的形狀

林佳龍表示都把同仁當作是自己的天使。 中央社 分享 facebook twitter pinterest 台北市長柯文哲飆罵屬下，台中市長林佳龍今天對此表示，每個人都有自己風格，他做他自己，這種事不需要去比較，他都把同仁當作是自己的天使。柯文哲為了台北市交通問題飆罵屬下，林佳龍說，太太廖婉如常提醒他，想做事也是要對人尊重，他個性比較急，難免因為同仁事情沒做好而會有一些批評及指責，而太太就會告訴他這些都是幫助他的貴人，就像天使一樣在身邊。林佳龍指出，對同仁應該用感恩的心，即使只發揮三分力，也是正向的，只要不去害人就好，就應當作是幫助自己的貴人，所以他常常有時候會比較急一點，有時候跟太太也會有一些口角，很感謝太太當他最重要的貴人，好像是他的天使一樣。林佳龍表示，太太不斷提醒不要因為做事太急，對周邊的人沒有感恩的心，要把所有同仁都當作是自己的天使，感謝他們給他力量，一起來實現台中的希望。偶而還是會犯，一旦想到太太說的話，就讓自己深呼吸一下，趕快來補救。至於柯文哲飆罵屬下一事，林佳龍認為，每個人都有自己風格，他本身也有自己的個性，他就是做自己，這個不需要去比較?

• 雲的形狀

• 雲的形狀

中鋼（2002）去年12月15日再出售台積電（2330）股票一批，截至2月3日封關共賣出122張，獲利3.96億元，分別在去年12月及今年1、2月分批入帳。中鋼這次賣台積電的售價每股平均為141.04元，總交易金額為4.4億元。中鋼表示，近期不會再有出售投資股票的動作。中鋼去年9月至12月14日也出售過台積電股票5,335張，當時獲利6.35億元，已在去年入帳。

• 雲的形狀

• 雲的形狀

勞動部今日公布勞保基金最新精算報告，結果顯示若依現制計算，並以勞保基金每年收益從3%提高到3.5%計算，勞保基金收支短絀及破產時間並未提前，與三年前精算報告相同，亦即明年仍可收支平?，但2018年會開始入不敷出，2027年基金破產，呼籲政府應加速推動年金改革，否則愈晚推動一年會增加六、七千億元的負債。 勞保基金2012年精算係以基金收益率3%計算，此次將收益率提高為3.5%，是否因此影響財務精算結果？勞保局副局長李松林表示，勞保基金規模有6000億元，雖然相較於三年前精算結果變化不大，但勞保債務逐年提高，潛藏債務從較三年前增加1.53兆，高達8.36兆，勞動部希望新政府能加快推動年金改革，否則愈晚推動每年會增加六、七千億元的負債。李松林指出，此次精算的老年年金從65%提高到80%，此為負債增加的原因，主要是人口結構嚴重改變，人口自然老化增多，目前勞保有958萬個保戶，50年後（2164年）約少了一半，即426萬人繳保費，其中有135萬領年金，即逾兩個多人平均養一個老年人。李松林表示，勞保年金若要50年不會倒，則現在費率僅9%，必須維持在27.3%，否則2018年就會開始入不敷出，但若加入基金收益，則可延後至2120年才入不敷出，否則2027年基金就會破產，呼籲政府應加速推動年金改革，否則愈晚推動一年會增加六、七千億元的負債。李松林說，政院版的年金改革方案包括給付水準下修、逐年提高費率0.5%至18.5%、年金平均投保薪資採計期間從現行60個月延至144個月，以及政府挹注200億元，將可使得勞保年金的債務破產再往後延30年，因此應加速推動年金改革，使得財務狀況穩定?

• 雲的形狀

• 雲的形狀

今年上班族能期待加薪？根據1111人力銀行調薪意願調查顯示，今年企業獲利表現不如預期，有高達58.9%的受訪企業無意在2016年為員工調薪，僅41%的受訪企業有意調薪。1111人力銀行副總經理李大華表示，相較2015年度有71.8%企業有調薪意願，今年有調薪計劃的企業，大幅減少了近31個百分點。而有調薪意願的4成企業中，平均調薪的規模為54.8%，反而較2015年增加了20個百分點，且預計調薪幅度平均為4.4%，略高於去年。李大華分析，從近四年數據觀察發現，今年受訪企業欲加薪的意願雖為四年低點，然加薪規模卻達4年高點，反應出景氣不佳的環境下，有獲利的企業仍願意以調薪回饋員工及留才。1111人力銀行調查顯示，調薪規模最多的前三名產業中，今年由「工商業服務」擠下去年冠軍「貿易/流通業」，分列一、三名，「資訊/科技」則與去年相同穩居第二名。李大華分析，金融業獲利爆發，企業為留住最好的人才相對更有意願為員工加薪。而資訊科技業在蘋果概念股、雲端運算、機器人等需求增溫，營收與獲利雙收仍然是亮點。調查也顯示，沒有全面調薪的企業主要考量，受限於「景氣未明不敢大幅調薪」(36.1%)、「企業沒有固定調薪制度」(26.7%)、「改用紅利/績效獎金替代」(9.0%)等居多。整體來說，李大華表示，景氣雖冷但企業在年終獎金發放及調薪態度處於穩定成長狀態，就業市場薪資調幅並非全面遭受限，若今年景氣好轉，2016年企業調薪的意願及幅度，將有大幅提升的可能。

• 雲的形狀

• 雲的形狀

農曆春節，寒流報到，中醫師表示，宮寒體質女性容易手腳冰冷、疲倦，保暖工作沒做好容易傷身，建議從遠端開始保暖，穿好毛襪、毛靴，且可多按摩小腿內側助保暖。氣象局預報中心表示，6日小年夜到9日年初二清晨，台灣受寒流影響，早晚氣溫偏低，中部以北沿海空曠地區因輻射冷卻，低溫下探攝氏6度。一名妙齡女性每到冬天就手腳冰冷，冰到像冰塊一樣冷，甚至一碰水就刺痛，且月經來肚子就悶痛，容易覺得疲倦、有氣無力。開業中醫師李昀真表示，宮寒體質者一到冬天就容易手腳冰冷，下半身也比較容易水腫，且因為子宮寒冷，生理期不順，內分泌較差，循環也不好，就容易肥胖，且宮寒嚴重者會出現病症，如痛經、子宮肌瘤、輸卵管堵塞，甚至會不孕。大家都知道冬天應該保暖，不過，保暖方式可能大錯特錯。李昀真說，很多人上半身包得很緊，圍巾、帽子都出動，卻穿著夾腳拖，放任體內陽氣四散。中醫認為保暖要從遠端做起，腳一定要做好保暖，多穿毛襪、靴子，若穿褲襪，建議要包到腹部，杜絕寒風入侵。李昀真表示，曾遇到個案，一回家脫掉鞋襪後腳踩到冰冷地板，馬上打噴嚏或出現腸胃不適狀況，就是家裡不夠溫暖，且疏忽腳的保暖。李昀真建議，進補可防寒保暖，但若補得太多，也會造成腸胃負擔，讓陽氣減少，不妨可多加強骨盆腔循環，如以屁股畫8字形、深蹲、快走或跑步，持續做可改善宮寒。暖宮也可從穴道按摩加強，李昀真說，小腿內側有脾經、腎經及掌管情緒、壓力的肝經，可用牛角梳搭配精油由下往上刮梳，建議常做，且洗完澡循環好時刮梳效果更好。

• 雲的形狀